Phòng Hậu cần: siết chặt kỷ cương, nâng cao chất lượng bếp ăn tập thể

Xác định sức khỏe của cán bộ, chiến sĩ (CBCS) là yếu tố then chốt quyết định hiệu quả công tác và chiến đấu, Đảng ủy, lãnh đạo Phòng Hậu cần đã quán triệt sâu sắc các chỉ thị của Bộ Công an và UBND tỉnh. Không chỉ dừng lại ở văn bản, đơn vị đã cụ thể hóa bằng việc thắt chặt quy trình "từ trang trại đến bàn ăn" tại bếp ăn tập thể Công an tỉnh.

Đều đặn hàng ngày, công tác kiểm tra điều kiện ATTP được thực hiện nghiêm ngặt. Đơn vị tập trung vào 3 mũi nhọn:

1.  100% thực phẩm nhập vào phải có chứng nhận rõ ràng.
2. Từ khâu sơ chế, chế biến đến bảo quản dụng cụ nhà bếp đều được phân khu riêng biệt, đảm bảo vệ sinh môi trường.
3. \Thực hiện nghiêm túc việc lưu mẫu thức ăn 24 giờ theo quy định để sẵn sàng ứng phó, kiểm chứng khi có tình huống phát sinh.

Với quy mô phục vụ bình quân hơn 600 suất ăn mỗi tháng, đội ngũ nhân viên cấp dưỡng luôn nêu cao tinh thần trách nhiệm. Bên cạnh việc đảm bảo định lượng, thực đơn được thay đổi khoa học, cân đối dinh dưỡng để CBCS ngon miệng. Nhân viên phục vụ tại bếp cũng được tổ chức khám sức khỏe định kỳ và tập huấn kiến thức ATTP thường xuyên.

Thông qua các hoạt động cao điểm trong Tháng hành động, Phòng Hậu cần gửi đi thông điệp mạnh mẽ về việc xây dựng mô hình bếp ăn “An toàn - Dinh dưỡng - Văn minh”. Đây là nền tảng vững chắc để mỗi CBCS yên tâm công tác, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ bảo vệ an ninh trật tự trên địa bàn tỉnh.