Tăng cường kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học
- Thứ sáu - 08/05/2026 11:38
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Theo thông tin từ Bộ Y tế thời gian qua, các cơ quan chức năng đã phát hiện, xử lý nhiều vụ việc thu gom, vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ sản phẩm lợn mắc bệnh với quy mô lớn tại một số địa phương, trong đó có cung ứng thực phẩm cho một số bếp ăn tập thể, bao gồm cả bếp ăn tập thể trong các cơ sở giáo dục (bếp ăn trường học); làm gia tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và gây tác hại lâu dài đến sức khoẻ người dân, đặc biệt với các nhóm đối tượng như trẻ em, học sinh, sinh viên, người lao động.
Nhằm hưởng ứng “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, thực hiện Quyết định số 3201/QĐ-UBND ngày 25/12/2025 của UBND tỉnh Lai Châu về việc thành lập đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh Lai Châu năm 2026; Quyết định số 3274/QĐ-UBND ngày 31/12/2025 của UBND tỉnh Lai Châu về việc ban hành Kế hoạch kiểm tra năm 2026; Quyết định số 222/QĐ-SYT ngày 17/4/2026 của Sở Y tế tỉnh Lai Châu về kiểm tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, Công an tỉnh Lai Châu đã phối hợp với các cơ quan chức năng triển khai đợt kiểm tra liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học trên địa bàn tỉnh.
Đoàn kiểm tra liên ngành bao gồm các lực lượng: Sở Y tế, Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh Lai Châu, Sở KH&CN, Công an tỉnh.
Đợt kiểm tra lần này tập trung vào các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học trên địa bàn tỉnh. Nội dung kiểm tra bao gồm:
- Nguồn gốc nguyên liệu: Kiểm tra hoá đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của thịt, rau củ và các loại gia vị.
- Quy trình chế biến: Kiểm tra việc thực hiện nguyên tắc “bếp ăn một chiều”, điều kiện vệ sinh nơi chế biến và bảo quản thực phẩm.
- Hồ sơ pháp lý: Kiểm tra giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, giấy khám sức khoẻ định kỳ và tập huấn kiến thức của nhân viên chế biến.
- Lấy mẫu kiểm nghiệm: Thực hiện test nhanh hàn the, phẩm mầu và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm ngay tại hiện trường.
Qua kiểm tra thực tế tại một số trường học trên địa bàn tỉnh, các cơ sở đã có ý thức chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, khu vực bếp ăn sạch sẽ, thực phẩm có hợp đồng cung ứng rõ ràng, chưa phát hiện các dấu hiệu vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Để nâng cao hiệu quả công tác đảm bảo ATTP, Công an tỉnh Lai Châu đề nghị:
- Ban Giám hiệu các trường học: Nâng cao trách nhiệm trong việc giám sát khâu nhập hàng và chế biến hàng ngày.
- Các đơn vị cung ứng: Tuyệt đối không vì lợi nhuận mà trà trộn thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc.
- Người dân và phụ huynh: Chủ động giám sát và phản ánh kịp thời nếu phát hiện dấu hiệu vi phạm về ATTP.
Vì sức khoẻ của con em chúng ta, vì sự phát triển bền vững, hãy chung tay xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, minh bạch